午饭时间到了，可紧急工作还一大堆没做完，怎么办？近日，在“6·18”福建项目成果交易会上，盼盼生物科技股份有限公司与福州大学生物工程学院签约，共同研发和推广一种“能量缓释”食品技术，将解决上班族的这一难题。
有关专家指出，上班族午饭无法按时吃已是司空见惯的事，而“能量缓释”食品可以让人的饥饿来临延迟2小时，甚至是三四个小时，从而抓紧时间忙完手中的要紧事。
据盼盼集团公司总经理吴松青介绍，“能量缓释”技术是将食品在食用后所能带给人体的能量进行缓释，改变热量分解释放的速度，提高人体中的血糖含量，以达到延缓饥饿感到来的效果。该技术主要根据人们平常饮食后的生理状态进行研发。
“人的饥饱程度与体内的血糖有关，血糖高不容易饿，血糖低则容易饿、容易疲劳。比如我们吃米饭、面条这些食品时，刚吃下去，血糖一下子就升到峰值，但下降的速度也很快。有些食物则不一样，消化后，血糖含量升降速度不同。像‘能量缓释’食品，吃了之后，人体内的血糖回升与下降没那么快，可以将血糖调节成较为平均的状态，不至于在食用前后有太大的差异，从而控制人的饥饿感。”吴松青说：“这就避免了人们在人体并不需要补充能量的时候吃东西。”
他还告诉记者，福州大学生物工程学院院长到盼盼集团公司调研时，认为该项目的开发前景很好，于是双方也就有了合作的意向。通过不断地商榷，双方终于于近期敲定，并在“6·18”交易会上正式签约。
据了解，此项技术是在国外同类产品的基础上进行研发的，目前该公司已申请了专利。该类产品在国内市场尚未出现，可谓“空白”。有关专家认为，如今快餐式饮食习惯已风行，这种食品对于因工作等事务“废寝忘食”的群体自然充满了诱惑力，所以不论在哪个国家都有广阔的市场。
盼盼集团公司副董事长蔡文良表示，如果这项技术在研发过程中各方面都进展顺利，而且产品功效也能达到理论设计的要求，那它必将受到广大消费者的喜爱，甚至可能改变人们的饮食方式，尤其是对一些想的消费者而言，可以少吃又不饿。这种“能量缓释”的功能，不仅能避免不必要的进食，还可以解决无法按时吃饭的问题，比如户外活动、加班误餐、部队野外作战等特殊情况以及长途驾车怕吃完饭犯困等。
据介绍，目前这种食品在美国等一些发达国家已开始出现。这类食品目前在美国的市场份额大概是三四亿美元，增长相当快，而且产品种类和适用领域正不断扩大与延伸。
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