日前，由食品科学技术学会与福建盼盼食品集团共同主办的2014年度第五届“盼盼食品杯”烘焙食品创意大赛在北京举行了终评会，而本届大赛的大特点是五谷杂粮风。以生肖文化为背景的饼干主题礼盒，以茶叶为原料制作的曲奇，集合了各种坚果的传统烧饼，主打粗粮高纤维的营养饼干等等，各种源于谷物杂粮的创意作品，把健康的主题演绎的淋漓尽致。学生们的创意作品不仅得到企业方和行业专家的高度认可，并成为食品行业细分品类创新的风向标。
据悉，今年已是盼盼食品集团与食品科学技术学会第五次合作烘焙创意大赛，本届的竞赛方向是饼干类，自1月份公布命题以来，通过3、4月份在10多所高校的命题宣讲，5月初评进入复赛，7、8月的动手操作，到9月份的终评，已经持续了九个多月了，本届大赛的颁奖典礼也将于11月初于杭州食品学会年会上进行。
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