2014年5月15日，被称为“史上严厉食品法”的《中华人民共和国食品法（修订草案）》获通过，试图为食品构建强防火墙。而早在此前，国内休闲食品行业领军品牌盼盼食品集团便已导入运行“风险管控机制”，将食品摆到企业的战略高度加以重视。

风险管控 铸就级产品品质

“史上严”让消费者看到了希望，也提振了食品生产商的信心。据了解，盼盼集团在导入“风险管控机制”之初，便以“一个中心、五个环节、八大体系”为主线，打造立体式质量管理模式，铸就级产品品质。

一个中心是指集团自建、国家认可的检测中心；五个环节指建立了贯穿从田间、供应商、工厂、经销商到消费者全员全过程的食品质量管控与追溯系统；八大体系是指以环境设施、虫害防治、异物控制、员工操作、清洁卫生、产品防护、质量检验和质量八大方面的内部质量保障管理体系，为食品保驾护航，可持续地为消费者提供放心、安心、舒心的产品。

全员全过程参与 确保产品质量

盼盼集团要求在产品的生产过程中必须做到：抓源头，控中间，把好出厂关。即严把采购关，从源头确保原辅材料的绿色、健康；严格控制生产工艺及配方；后，把控好产品的出厂运输。

今年下半年，盼盼食品更是启动集团届质量月活动。此次活动，内容形式多样，包括质量与知识竞赛、日期打印技能测评活动、“我与质量”征文活动以及相关文件学习。集团还组织质量知识培训，如人员卫生管控、关键岗位的培训等。从各方面入手，提升全体员工的质量意识，并终贯彻到生产的每一环节，确保产品质量。