盼盼集团眼下正面临销售额突破50亿元大关的考验，积极拓宽销售渠道和推出直营连锁品牌“盼盼零零嘴”正是在此背景下进行的积极尝试
NBW记者 程晓蒙 实习记者 王丽
山核桃、小面包、牛肉干、青豆、果脯？？种类繁多的零食从不同的厂家采购回来，再冠以统一的商标陈列在店铺里。它们品质优良，包装小巧，当然，价格也略高。近年来，以“零食铺”形式售卖休闲食品的趋势，在一、二线城市中越来越明显。农夫果园、来伊份都是积极的试水者。
而“盼盼零零嘴”则是福建盼盼集团有限公司（下称“盼盼食品”）推出的相似定位的独立零售品牌，由集团全资子公司湖南福源零零嘴食品有限公司负责整体运营，2012年6月又将“盼盼零零嘴”推上电商之路。而从2011年11月启动至今，60家直营连锁店主要集中在长沙、郑州等二线城市。
“零食文化”带来机会
盼盼食品为大众所知的是其创造的法式小面包“单品神话”。2006年8、9月份，以三辉为代表的法式小面包类产品开始在南方市场逐渐流行起来，随后的西安糖酒会上，达利、盼盼和海新等福建企业也正式跟进，将法式小面包的市场风潮推向。2007年上半年，法式小面包突然呈现爆发式增长，各家生产企业都遭遇到产能不足的问题，各地市场经常出现断货现象，此时盼盼反倒体现了在区域市场拓展、物流配送、市场反应速度以及成本控制上的综合优势。这次“战役”后，盼盼成功占领了法式小面包品类的制高点。
2011年下半年，盼盼食品与世界的糕点大师罗兰？梅尼耶（Roland Mesnier）合作，推出全新的烘焙类产品——梅尼耶蛋糕，开拓了新品类“干蛋糕”。善于在产品和营销模式上创新是盼盼食品的特点。零嘴直营连锁店在模式、渠道甚至营销上都是传统食品企业的一次重要尝试。
批“盼盼零零嘴”休闲食品连锁店是从湖南长沙开始的，店铺大都选在人流量大且交通方便的街道、大学校区里。在，零零食文化较浓郁的地区首推华东，其中典型的是上海，休闲食品直营连锁店模式的开创者来伊份便是从这里起家的。
盼盼品牌部经理陈茂盛表示，零零嘴开始运作时确实参照了来伊份的模式，只是在之后的实际运作过程中对某些方面做出了改进。除华东地区外，华中一些地区也有较深厚的零食文化土壤，之所以选择在长沙开设首批店铺，正是盼盼综合考虑了当地的文化背景、生活形态、生活习惯等众多因素后决定的。
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